三重牛乳大王|酥脆現炸雞排配濃醇木瓜牛奶,一口就上癮

三重牛乳大王是新北三重的在地老店,以木瓜牛奶配現炸雞排聞名,是三重人從小吃到大的宵夜記憶。現炸雞排皮酥肉嫩、木瓜牛奶濃郁香甜,菜單超過百樣、銅板價輕鬆吃。

第一次聽到「木瓜牛奶配雞排」的時候,說真的,反應是一個問號。

三重牛乳大王現炸香雞排,外皮金黃酥脆、份量超大


這兩個東西能配?一個甜、一個鹹,一個冰、一個燙,光是想像就覺得奇怪。但就是因為這個莫名其妙的組合,讓三重牛乳大王這間開了超過五十年的老店,到現在還是每天門口人潮沒斷過。

三重牛乳大王店面外觀,位於新北市三重區重新路二段

店家歷史與營業時間

創立於 1970 年代,這家店見證了三重天台廣場的興衰。最初是以新鮮現打果汁起家,後來發展出「現炸雞排」這個最強外掛,意外地與濃郁的木瓜牛奶交織出美妙的鹹甜滋味。這種獨特的飲食文化,讓它在眾多新北三重小吃中脫穎而出,

店內環境介紹

重新路二段這段路車流量不小,但只要靠近三重牛乳大王,不用看招牌,鼻子會先帶你到。炸雞排的香氣從店裡飄出來,那種剛起鍋的油香夾著胡椒味,下午四點多學生放學時段走過去,幾乎是強迫停下來。

三重牛乳大王店內用餐環境,寬敞明亮附冷氣座位區

店面是那種很老派的橘紅色招牌,牛牛Logo看起來有點可愛,進去之後是一整面牆的菜單,飲料品項密密麻麻,但說實話大家眼睛幾乎都只掃到同一個位置—木瓜牛奶,還有旁邊標著「現炸香雞排」那一欄。

三重牛乳大王店面外觀,位於新北市三重區重新路二段

點餐方式很簡單,直接在櫃台說要什麼,結帳拿號碼牌,飲料做好直接給,雞排叫號再去取。店員手腳很快,即便人多也不會等到焦躁。

交通與停車方式

菜單概覽

別被店名誤導了,三重牛乳大王這裡不只賣木瓜牛奶!菜單品項豐富到令人驚訝,從現打果汁、調味乳、各式茶飲到消暑冰沙應有盡有。

三重牛乳大王菜單,飲料超過百種、銅板價三重美食首選

點心類除了招牌雞排,還有各式漢堡、烤吐司與三明治,完全可以滿足各種時段的飢餓感。

三重牛乳大王炸台師傅現點現炸香雞排,金黃酥脆起鍋畫面

特色料理介紹

現炸香雞排端到手上的那一刻,真的會楞一下。

這片雞排的尺寸幾乎要蓋掉整個托盤,厚度也不是在開玩笑的那種,是紮紮實實一塊肉的重量感。

三重牛乳大王炸台師傅現點現炸香雞排,滿滿的雞排待炸

外皮裹的是粗顆粒麵衣,金黃色澤均勻,剛起鍋時可以看到表面還在滋滋作響,咬下去的聲音很清脆,皮酥但不是輕薄的那種脆,是帶點厚度的酥鬆口感。

三重牛乳大王現炸香雞排,外皮金黃酥脆、份量超大

肉質是重點。雞肉本身醃得夠入味,胡椒香氣明顯,咬開之後不乾柴,肉汁確實留得住。整塊吃完飽足感很夠,一個人單獨解決一片是沒問題的,但吃到後半段會開始需要飲料解膩。

三重牛乳大王現炸香雞排,外皮金黃酥脆、份量超大

可選原味或小辣,也可請店員剪開方便分食。如果是外帶建議不要剪,保留完整外皮比較不容易走味。

總匯三明治和百香綠茶,次要但值得一提

不是每次都想吃炸的,這時候總匯三明治是個輕食退路。火腿、煎蛋、漢堡肉夾進現烤熱吐司,料算中規中矩,不會驚豔,但宵夜時段能吃到熱的三明治這點已經夠加分了。喜歡料多的人可能會覺得稍嫌單薄,但搭一杯飲料當輕食吃是沒問題的。

三重牛乳大王總匯三明治,火腿煎蛋夾熱烤吐司份量紮實

百香綠茶則是夏天來特別推薦的選項,百香果的酸和綠茶的微苦疊在一起,喝起來清爽解膩,拿來搭雞排比木瓜牛奶更清爽,是另一條路線的好選擇。

結尾

同條重新路上,走沒幾步就能看到人龍的三重雲林鍋貼,這裡除了招牌脆底鍋貼,同時也是在地人激推的脆皮蚵仔煎,兩樣都在同一間,一個鹹香帶肉汁、一個外皮酥脆蚵仔鮮,跟雞排是完全不同系的滿足。