分類 美食探險

新竹香山人氣熱炒「長興釣蝦場」，大家都衝著麻辣臭豆腐排隊，但內行人知道這裡的蝦料理才是本命！菜單上多達 14 道泰國蝦做法，金沙蝦裹滿鹹蛋黃、鹹香涮嘴，奶油蝦醬香濃郁、蝦肉飽滿彈牙，本文整理必點菜色、菜單價格與停車攻略。

紅昌吉豬血湯以「天然紅豆腐」聞名，豬血軟嫩似豆腐、入口即化，湯頭鮮美可客製化加大腸、少油、免韭菜，並提供免費續湯喝到飽。位於大同區昌吉街，曾獲食尚玩家、非凡大探索、行遍天下等多家媒體採訪報導，Google評論破6000則，是大同區必吃的豬血湯老店。

宜蘭「阿娘給的蒜味肉羹」以濃郁蒜香與Q彈手工肉羹聞名，招牌蒜味肉羹米粉與意麵深受喜愛。用餐時段常見排隊人潮，是在地人與觀光客必吃的宜蘭小吃。

正好鮮肉小籠包五結店位於宜蘭五結，鄰近羅東，主打現點現包現蒸的三星蔥鮮肉小籠包。外皮薄透Q彈，一口咬下湯汁爆多，肉餡鮮甜不油膩，口感層次豐富。是在地人與遊客都推薦的宜蘭必吃排隊美食，銅板價就能吃到職人手作級口感。

來烏來老街一定要找「馬紹米血糕」！米血糕現蒸現取，入口超軟Q彈牙，淋上特調甜口醬汁，鋪滿大把花生粉還藏有花生顆粒增加咬感，最後放上老闆特選的嗆辣新鮮蒜片，三種層次在嘴裡同時爆發，香、甜、辣缺一不可。

藏在台北雙連站南京西路巷仔內的老饕秘境，「巷仔內大腸煎」堅持老闆親手灌製糯米大腸圈，古早味配方軟Q飽滿、花生香氣十足。每日限量供應的大腸頭圈皮厚口感紮實，中午前常早早完售。

阿美米干旗艦店坐落桃園平鎮忠貞市場，是當地 Google 人氣評分最高的雲南滇緬米干名店。獨門大骨黑醬湯頭濃醇鮮美，提供米干、米線、黃麵多種選擇，破酥包與豌豆粉是必點配角。

螺絲瑪莉義麵坊是台北中山站人氣第一的平價義大利麵老店，2009 年開業至今累積超過 6,000 則好評、Google 評分 4.3 星。招牌粉紅醬、龍蝦醬、奶油辣麵口味獨特，主餐附手工麵包條與精緻甜點，南歐鄉村風情用餐體驗。

三重牛乳大王是新北三重的在地老店，以木瓜牛奶配現炸雞排聞名，是三重人從小吃到大的宵夜記憶。現炸雞排皮酥肉嫩、木瓜牛奶濃郁香甜，菜單超過百樣、銅板價輕鬆吃。

陽明山文化大學旁，一間飄香40年的牛肉拌麵老店。招牌蒜香濃郁醬汁拌麵份量十足，滷牛腱軟嫩香醇，還有免費大骨高湯無限暢飲。平價佛心不漲價，是文大學生的共同回憶，也是登山客下山必停的美食口袋名單。

苗栗三義美食首選金榜麵館！大口吸溜Q彈滑順的手工客家粄條，拌入極致濃郁的豬油蔥酥，搭配手工餛飩，與吸滿甘甜滷汁的豐富小菜切盤，是苗栗三義高人氣美食。

玖伍牛肉麵紮實有嚼勁，牛筋軟Q彈牙、牛腱咬下去層次分明，清燉湯頭清甜順口，川味紅燒濃香霸道，每一口都過癮！

宜蘭蘇澳必吃「南方澳無名蝦餅」，比臉大份量僅需銅板價！滿載新鮮小溪蝦炸出極致酥脆的噴香甲殼素，咬下瞬間能聽到咔滋的清脆聲響，結合手切地瓜籤的紮實Ｑ彈與天然甘甜，在口中交織出層次分明的爆汁鹹甜感，絲毫不油膩。

阿芬鮮魚湯是蘇澳漁港必吃美食，以現撈海鮮烹調，每道料理都充滿海味。招牌鮮魚湯清甜爽口，魚肉細嫩，還有香氣四溢的海鮮炒飯、Q彈的海鮮炒麵、川燙鮮蚵、清炒蛤蜊與手工蝦仁煎蛋，口感層次豐富，吃得到新鮮食材的自然甜味，是在地人與遊客都推薦的蘇澳美食。

新竹城隍廟美食雲集，必吃包括周家燒麻糬、林家芋泥球、潤餅、雞蛋糕、蚵仔煎、水蒸蛋糕、流沙包與鴨香飯，道地又平價。

新北貢寮必吃！「嗨九蒸鮮小吃」主打現撈海味，招牌小卷米粉口感脆彈噴汁，搭配清甜不油膩的蔬菜湯頭；滷鮑魚 Q 嫩入味，蒜蝦冬粉則吸飽濃郁蒜香，每一口都是極致鮮甜。

淡水文化阿給是淡水老街極具代表性的在地小吃，以魚漿封口的油豆腐包裹冬粉，淋上甜辣醬後口感滑嫩不膩，冬粉吸滿醬汁層次分明，深受學生與遊客喜愛。結合周杰倫學生時期背景，文化阿給不只是美食，更是承載淡水青春記憶的老派滋味。

萬華「一甲子餐飲」榮獲米其林必比登多年推薦，是老饕心中台北焢肉飯的頂峰！招牌焢肉滷至透亮、肥瘦比例完美，入口即化的膠質鹹甜適中；現蒸刈包軟綿噴香、油條魚丸湯鮮甜解膩。

三重朱記花枝羹以厚切脆彈聞名，紮實花枝不裹厚粉，咬下去鮮甜多汁、Q彈有勁。搭配淋滿蒜泥、乾香彈牙的米粉炒，鹹香層次與清甜羹湯交織出極致美味。