來龍岡找桃園米干，很多人第一個想到阿美米干或國旗屋，但這間綠色門面的忠貞眷村口也很值得一吃，這間綠色門面的忠貞眷村口，真正讓人回頭的是那盤麻辣滷味，被叫作「被米干耽誤的滷味店」。
一位老兵父親的家鄉味
龍岡的忠貞新村是滇緬孤軍來台落腳的眷村，也把米干這些雲南味帶到了桃園。忠貞眷村口的招牌則是滷味，老闆的父親從軍時想家，就自己滷一鍋湖南老滷，後來拿下 2018 年桃園滷味節人氣王，2019 年又是民眾票選冠軍。
地址與營業時間
▍ 好康優惠資訊
- 地址：320 桃園市中壢區龍平里龍平路 211 號，就在國旗屋米干旁邊。
- 時間：週二至週日 10:30–18:30(週一公休)
- 電話：03-466-1009
店內環境：機器人送餐的小型軍史館
一進門像走進小型軍史館，牆上掛滿軍服、獎牌和老照片。
還有蔣公肖像和黨徽，角落擺著以前營區排隊打電話用的投幣式電話。
跟這些老東西反差最大的是送餐機器人，一次載著好幾碗米干和小菜滑到桌邊，
點餐櫃台上方寫著「凡現役軍人穿軍服吃米干免費」，很有眷村的人情味。
店裡分一樓和二樓，座位不算少，但午餐時間人潮還是很多，就算是平日也得等上一陣子才有位子。
台北的空軍三重一村是防砲部隊的眷村，忠貞新村則是滇緬孤軍的眷村，兩邊的飲食文化完全不同。
點餐機怎麼點？忠貞眷村口點餐流程
第一次來可能會有點手忙腳亂，其實流程不難，分成滷味和主食兩條線。
滷味要自己夾：滷味櫃分成好幾區，豆干、米血這類放一邊，鴨翅、鴨腸等肉類放另一邊，超過 40 種食材看喜歡什麼就夾。
夾好交給店員切盤，這時會問要不要辣、要不要另外裝辣醬，怕辣就說不辣，嗜辣可以請店員加辣。
米干、牛肉麵、蔥油餅這些主食在櫃台旁的點餐機點，螢幕上有品項圖片，照著選口味和大小碗，確認後結帳就完成。
交通方式
- 公車客運：搭台鐵到中壢火車站後，轉乘中壢客運 112 北或桃園客運 112 南（往忠貞），車程約 20 分鐘，下車後步行到龍平路。
- 高鐵轉乘：從外縣市出發，可以搭高鐵到桃園站，轉公車或計程車到中壢火車站，再接 112 公車。
- 自行開車：國道一號從中壢交流道下，接中園路、環中東路、龍岡路往龍岡方向；國道三號從大溪交流道下，經員樹林往龍岡方向，到龍平路就是了。
忠貞眷村口菜單
菜單看板就掛在點餐櫃台上方。米干分加蛋、綜合和肉蛋，可以選湯或乾的，另有牛肉麵和蔥油餅；重點是滷味櫃，依夾的品項計價。
蔥油餅加蛋、麻辣滷味、乾米干
這次點了一桌：蔥油餅加蛋、滷味、肉蛋米干(乾)，加上附湯和辣泡菜，兩個人吃好飽。
蔥油餅加蛋對折上桌，中間夾著一層煎得蓬鬆的金黃蛋皮。餅皮表面酥脆，中間有嚼勁。同樣是軍人起家的老店，苗栗的頭份斗煥坪水餃館也以蔥油餅出名，那邊是不加蛋、煎到喀滋作響的版本。
滷味夾了豆干、百頁、芋頭籤、滷蛋和甜不辣，店員切盤後還拌進一大把小黃瓜絲。淋上醬汁跟白芝麻，裝在黑色大盤裡，深褐色的滷味配上翠綠的小黃瓜，滷味比米干好吃。
豆干滷得入味噴汁，百頁軟嫩，芋頭籤鬆綿，小黃瓜則負責解膩。這裡走的是冷滷味加花椒油的路線，跟宜蘭礁溪三民大飯店那種大鍋現滷、熱騰騰上桌的滷味完全不同，也不像西門町程味珍意麵滷味以醬香為主，喜歡滷味的人可以三家比較看看。
旁邊那碗辣泡菜是店家自己醃的，高麗菜帶著辣椒碎，酸辣脆口，不過這很辣怕辣的要小口一點。
乾米干是寬條米干拌醬汁，上面鋪著肉片和肉燥，再撒上一大把蔥花和白芝麻，份量不小。米干滑順有彈性，拌開後每條都沾得到醬汁，但口味是重口味路線，清淡派可能會吃不習慣。
兩碗湯一紅一清。表面浮著一層紅油與蔥花。整體來說湯頭偏油也偏鹹。
冷凍滷味包可以帶回家，也能 7-11 店到店
店裡的冷凍櫃放滿一包包真空的滷味，很多人吃完會再帶幾包回家，退冰就能配飯或配啤酒。
不想提著走的話，櫃台有貼告示，冷凍滷味可以用 7-11 店到店宅配寄回家，也有線上訂購。
忠貞市場停車推薦
雲南文化公園旁有收費停車場，走過來不遠。假日中午常常停滿，錯開吃飯時間比較好找位子。
吃完還能去哪？龍岡周邊順遊
店就在忠貞市場旁，吃完可以進市場逛逛，雲南、緬甸、泰式小吃都有。同在龍岡的阿美米干旗艦店是另一家人氣米干，想比較湯頭可以分兩次吃。排成桃園一日遊的話，上午先逛大溪老街，中午再開車到龍岡吃米干和滷味。
常見問題
忠貞眷村口米干幾點開？哪天公休？
週二至週日 10:30 到 18:30，週一公休，出發前可以看粉專有沒有臨時休息。
忠貞眷村口的麻辣滷味會很辣嗎？
不會太辣，主要是大紅袍花椒的麻香，點餐時可以選不辣或請店員加辣。
忠貞眷村口怎麼點餐？
滷味自己到滷味櫃夾，交給店員切盤；米干、牛肉麵、蔥油餅用點餐機點，入座後由送餐機器人送到桌邊。
忠貞眷村口的滷味可以宅配嗎？
可以，冷凍滷味能用 7-11 店到店寄送，也有線上訂購。
整體評價
滷味值得專程來一趟，入味、香麻、不死鹹，拌進小黃瓜很清爽，冷凍包還能店到店寄回家。如果是衝著米干來，龍岡米干哪間好吃各有擁護者，可以多比較幾家。
