今大魯肉飯好吃嗎？說到三重美食，絕對不能錯過「今大滷肉飯」（招牌寫作今大魯肉飯）。這家位在大仁街的排隊名店是三重滷肉飯五大天王之一，從早上6點半賣到晚上9點，魯肉飯小碗30元，肥肉燉到入口即化、膠質黏嘴，是三重人的心頭好，也是許多外地饕客專程朝聖的台灣小吃。
今大魯肉飯CP值真的很高，每樣都是銅板價格，隨便點隨便飽。店門口就有價目表：
身為一個愛吃貪吃的我，終於找了個平日中午衝去三重，親自體驗這碗被譽為「三重滷肉飯天王」的傳奇滋味。今天就帶大家一起走進今大滷肉飯的世界，從歷史到特色料理，還有交通方式跟我的評價心得，看完就想立刻出發！
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從路邊攤到三重美食傳奇：今大滷肉飯的歷史
今大魯肉飯的故事，得從2002年說起。創辦人黃源泉（大家都叫他阿泉師）15歲就進了台灣知名台菜餐廳當學徒，從洗碗到掌杓，一步步練就扎實的廚藝，還當上了大廚。後來他帶著這身功夫回到三重，先從路邊攤開始賣滷肉飯，憑著獨門滷汁配方和用心熬煮的誠意，三年後正式在三重區大仁街開了店面，也就是我們今天熟知的今大滷肉飯。
這一開就是20多年，靠著平價又好吃的台灣小吃，成了三重五大滷肉飯之一，甚至被不少人封為「天王中的天王」。Google 評論破萬則、平均4.2星，就是它超人氣的最佳證明！
今大滷肉飯地址與營業時間
想吃這碗傳說中的滷肉飯？記好以下資訊：
- 地址：新北市三重區大仁街40號
- 營業時間：06:30–21:00，週四公休
- 電話：02-2983-6726
- 付款方式：只收現金
- 點餐方式：內用外帶都先在門口排隊，點餐付款後由店員安排座位
從早上6點半一路開到晚上9點，中午不休息，早餐、午餐、晚餐都能來一碗熱騰騰的滷肉飯。排隊人潮從早到晚都有，建議避開正中午和晚餐尖峰，不然可能要多等一會兒。
交通方式：怎麼去今大滷肉飯最方便？
來到三重，交通其實很方便，尤其搭捷運是最省力的選擇。以下是幾種方式：
- 捷運：搭乘台北捷運中和新蘆線到「菜寮站」，從3號出口出來後，沿著中正北路往大仁街方向走，大約步行8到10分鐘就到。沿路有不少小店可以逛逛，邊走邊聞到滷肉香就知道快到了！
- 公車：附近有「三重國小」或「中正北路」站，搭乘像是510、225等路線都很方便，下車後步行約5分鐘。
- 開車：三重區綜合體育館地下停車場，241新北市三重區新北大道一段2號，約400公尺，步行約6分鐘。
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Google Map地圖定位點
為了讓大家不迷路，這裡直接附上今大滷肉飯的Google Map定位：今大滷肉飯 Google Map。點進去就能直接導航，超方便！店面有個藍底白字的大招牌，很好認，到了現場看到排隊人潮就知道沒找錯地方。
今大魯肉飯菜單價格
菜單多年來都是這些經典菜色，主食就是魯肉飯，其他是滷菜、魚和排骨湯。以下是2026年的價格：
- 魯肉飯：小碗30元、大碗45元，也可以點半碗
- 小菜：滷白菜35元、滷筍絲35元、滷豆腐10元、滷蛋15元
- 魚：吳郭魚60元、魚肚40元，另有魚頭
- 排骨湯：香菇、竹筍、扒菜、苦瓜四種口味，一律55元
價格可能因店家調整而變動，以現場菜單為準。
今大魯肉飯怎麼點？六大必點招牌一次吃透透
今大魯肉飯的菜單不算複雜，但每道菜都超有誠意。以下是我這次點的六道料理，搭配我的真實口感體驗：
滷肉飯：油亮膠質滿溢，黏嘴的幸福滋味
先說說主角「滷肉飯」（小碗30元，大碗45元）。一端上桌，那油亮亮的焦糖色滷肉汁澆在粒粒分明的白飯上，視覺上就先贏了！我挖了一大匙送進嘴裡，哇，那滷肉真的軟爛到不行，尤其是肥肉部分，入口即化，帶著濃濃的膠質感，吃完嘴唇還黏黏的超滿足。醬汁鹹甜平衡，完全不會死鹹，搭配店裡自製的醃瓜，酸甜味一出來，馬上解膩，難怪有人說這是「白飯殺手」。我點的是小碗，份量對女生來說剛剛好，男生可能要來個大碗才過癮！喜歡這種肥肉黑金系的話，萬華的小王煮瓜也是同一派的代表，可以比較看看。
滷白菜：軟嫩入味，簡單卻銷魂
接著是「滷白菜」（35元），這道小菜真的驚艷到我。白菜滷得軟嫩透亮，還加了炸豬皮一起燉，咬下去那口感又脆又有嚼勁，超搭。味道上有白胡椒的香氣，還有蔥花和蝦皮提味，吃起來清甜不油膩，跟滷肉飯配著吃剛好中和油香。旁邊桌的阿姨說她每次來都必點這道，說是「全台灣最好吃的滷白菜」，我吃完也覺得不誇張！
筍絲：爽脆開胃，家常味的溫暖
「滷筍絲」（35元）是另一道經典小菜。筍絲滷得入味又爽脆，帶點微微的鹹香，吃起來完全不油膩。我特別喜歡它那種清新的口感，跟滷肉飯的濃郁搭在一起，一口飯一口筍絲，真的很解膩。份量也很實在，一碗端上來滿滿的。
滷豆腐：滑嫩多汁，滷汁的完美延伸
「滷豆腐」（10元）是我個人超愛的一道。豆腐表面吸滿滷汁，裡頭還是白嫩滑溜，一匙下去直接在嘴裡化開。上面還淋了一點滷肉汁跟肉末，鹹香濃郁，單吃很棒，配飯更絕。愛吃豆腐的朋友千萬別錯過！
滷蛋：濃香入味，蛋香爆棚
「滷蛋」（15元）雖然簡單，但味道一點也不馬虎。蛋黃熟得剛好，蛋白完全吸飽滷汁，咬下去滿嘴蛋香跟醬香交織。隔壁桌有人說「這滷蛋跟別家不一樣」，我吃完也覺得有道理。
香菇排骨湯：料多實在，鮮甜暖胃
最後是「香菇排骨湯」（55元），用古早味的小甕裝著，裡頭有三四塊大塊排骨，肉質軟嫩到骨肉分離，還有香菇、蛤蜊跟蒜頭，湯頭喝起來清甜又鮮美。我特別喜歡那股蛤蜊提鮮的味道，配上香菇的濃郁，整碗湯層次超豐富。不喜歡香菇的話，也可以換竹筍、扒菜或苦瓜排骨湯。
我的親身體驗：排隊也值得的銅板美食
這次拜訪今大魯肉飯，我選了個平日中午11點到，結果還是排了快5分鐘隊。店裡有兩間用餐區，座位不算少，但還是一轉眼坐滿人，店員忙中有序，點餐、端菜、收桌超有效率。終於輪到我點餐後找位子坐下，餐點不到5分鐘就上桌，速度真的讓人驚訝。
吃第一口時，我完全懂為什麼這麼多人願意排隊。那種黏嘴的膠質感跟鹹甜交織的滋味，真的會讓人上癮。滷白菜跟筍絲解膩，滷豆腐跟滷蛋又加分，香菇排骨湯則是暖胃的完美ending。一餐吃下來，我跟朋友兩人花了205元，吃得飽到不行，CP值高到破表。離開時我忍不住回頭看那鍋滷肉，心裡已經在計畫下次再訪了！
為什麼今大滷肉飯是三重美食必吃？
三重被譽為「滷肉飯之鄉」，有五大天王坐鎮，包括今大、唯豐、五燈獎、蓮霧跟店小二，但今大魯肉飯的聲勢跟評價真的是獨占鰲頭。想比較的話，文化北路的店老大魯肉飯原本是店小二的分店，滷汁偏甜、肥瘦更均衡，剛好跟今大的肥肉系是兩種風格。網路上有人說「吃過今大，其他滷肉飯都變配角」，雖然誇張，但確實有它的道理。
今大魯肉飯常見問題
今大魯肉飯幾點開？哪天公休？
每天06:30–21:00，中午不休息，週四公休，只收現金。
今大魯肉飯一碗多少錢？
魯肉飯小碗30元、大碗45元，排骨湯一律55元，兩個人吃飽大約200元。
今大魯肉飯搭捷運怎麼去？
搭中和新蘆線到菜寮站，從3號出口步行約8到10分鐘。
結語：來三重別錯過超人氣的今大滷肉飯
如果你是滷肉飯控，或是想體驗道地的台灣小吃，今大魯肉飯絕對是三重美食清單第一名。從油亮的滷肉飯到鮮甜的香菇排骨湯，每一口都是用心做出來的美味。雖然排隊可能要花點時間，但那滋味絕對值得。如果是晚上來三重，吃完還可以往東走約1公里到三和夜市，續攤吃小吃、喝木瓜牛奶。
