在新北三重，說到必吃小吃，許多在地人第一時間就會提到近三和夜市的「萬粒肉圓」。
這間創立於1974年的老字號小店，靠著獨特的Q彈外皮與扎實內餡，長年穩坐三重小吃排行榜，更被網友封為「三重必吃」、「隱藏版美食」之一。
在地傳承超過40年
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萬粒肉圓於1974年創立，是新北市三重區超過50年的老字號小吃。
創始人以攤車起家，在三重當地經營多年後，才有了位於長壽街的固定店面。
店名「萬粒」是創辦人對自己手工製作肉圓的期許，也成為了其招牌。
如今萬粒肉圓已傳承至第二代，不僅延續了傳統口味，也將店面重新裝潢，以全新的面貌繼續服務在地居民和慕名而來的饕客。
地址、營業時間
地址：241新北市三重區長壽街22號1樓
營業時間：11:00–21:00
交通方式
三重國小站：從1號出口出站，沿中央北路朝三和夜市方向步行約7-10分鐘，轉入長壽街即可抵達。
台北橋站：下車後步行約10-15分鐘，沿三和路方向走，轉入長壽街到店。
公車：搭乘藍15、橘20等路線，至「三和夜市站」下車，步行約3-5分鐘，沿長壽街直行即可。
停車場：歐特儀-光興國小地下停車場
特色料理：一口咬下Q彈爆漿的肉圓
萬粒肉圓以其獨特的「雙重口感」而聞名。
它的外皮選用純糯米漿製作，經油炸後呈現透亮感，口感Q彈帶有嚼勁，卻不油膩。內餡則是以大塊豬肉與爽脆的筍丁組合而成，肥瘦比例恰到好處，口感鮮嫩且帶有清爽的脆度。
肉圓的風味精髓在於店家特製的醬汁，微甜的南部風味中，融入了蒜香與辣度，使整體層次更加豐富。許多老饕也會額外搭配自助區提供的香菜或辣醬，讓味道更具變化。
這道招牌肉圓先經蒸熟再輕炸，讓外皮保有彈性之餘，也創造了酥脆的口感。
切開肉圓，豐沛的肉汁與內餡的豬肉、筍絲、香菇丁融合，每一口都充滿Q彈與飽滿的滋味，令人回味無窮。
搭配的貢丸湯同樣出色，貢丸選用新竹風味，彈牙多汁，湯頭以豬骨高湯熬製，清甜不膩。
結語
三重向來是台灣小吃的聚集地，而「萬粒肉圓」就是當中最具代表性的在地美食之一。無論是慕名而來的遊客，還是長年支持的老顧客，都一致認為這是一份「一口接一口停不下來」的好味道。下次造訪三和夜市，不妨將萬粒肉圓排進行程，親自感受這份Q彈與爆漿的在地美味。
