說到捷運中山站美食，很多人第一個想到的就是藏在南西商圈巷子裡的「RoseMary 螺絲瑪莉義麵坊」。
這家開了超過十多年的老店，幾乎是台北中山區義大利麵的代表之一，用餐時間門口常常直接排到巷子口，尤其假日晚餐時段，不訂位真的很容易撲空。
如果平常會去吃光合箱子中山店那種舒服系聚餐餐廳，大概也會喜歡這裡偏熱鬧、有生活感的氣氛，只是螺絲瑪莉更多了一點老派義式餐館的擁擠感。
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店家歷史與背景
「RoseMary 螺絲瑪莉義麵坊」的名字其實是迷迭香（Rosemary）的音譯，傳統義大利料理本來就少不了這味香草，店名取得有點俏皮，卻也點出了料理的根底。從2009年一路走來，被食尚玩家、非凡大探索、東森新聞等媒體報導過，已經是捷運中山站美食地圖上不太需要解釋的存在。
螺絲瑪莉義麵坊完整地址
台北市中山區南京西路12巷13弄9號1樓
電話：(02) 2521-9822
螺絲瑪莉義麵坊營業時間
- 午餐：11:30 – 14:30（最後點餐時間，用餐至16:00）
- 晚餐：17:30 – 20:30（最後點餐時間，用餐至22:00）
- 公休：週六（請以店家 Facebook 粉絲專頁公告為準，每月不定期店休）
- 注意：用餐時間限制90至120分鐘，酌收10%服務費，僅收現金，無行動支付或刷卡服務
店內環境介紹
「RoseMary 螺絲瑪莉義麵坊」藏在南西新光三越後方巷弄，第一次來其實不太好找。
從巷口一路走進去，會看到一間帶點歐式鄉村風的小餐館，木質桌椅、暖黃色燈光，加上牆面裝飾，進到店裡第一個感覺是「比想像中大」。
一樓座位區已經有不少桌，往後走還有庭院感的用餐區，地下室B1也有座位。
不過也因為生意太好，座位安排偏密集，尖峰時段會稍微有點吵，隔壁聊天內容幾乎都聽得到。這點算是螺絲瑪莉比較兩極的地方，有人覺得熱鬧有氣氛，也有人覺得用餐品質稍微被影響。
用餐時常會看到機器人緩緩穿梭在走道間，把餐點送到桌邊，第一次看到其實還滿有趣的，尤其小朋友幾乎都會忍不住多看幾眼。
不過目前還是以「輔助送餐」為主，真正遞餐、確認餐點內容仍然是店員處理，所以不會有那種完全機械化餐廳的距離感。
交通與停車方式
捷運：捷運中山站2號出口出來，沿南京西路往西走，新光三越南西本館和NET旁的小巷子轉進去，遇到第一條小巷左轉直走到底，靠近中山郵局後門方向，步行約3至5分鐘。
公車：搭乘至中山捷運站站牌，下車後走法同捷運。
開車／停車：
新光三越南西館地下停車場：約100元／小時
長安西路建成國中地下停車場：約30元／小時（較划算）
菜單概覽
「RoseMary 螺絲瑪莉義麵坊」採單點制，沒有套餐，但點主餐就附餐前手工麵包條（可免費續點一次）和餐後甜點一份，這個設計讓整體CP值感覺拉高了不少。義大利麵是菜單主力，口味橫跨白酒清炒、蒜辣、粉紅醬、奶油白醬、焗烤等，直麵、寬扁麵、貝殼麵都可依個人喜好替換。
燉飯、焗烤飯也有，海鮮類料理是多數回頭客的首選。價位大約落在265至300元區間（含服務費），兩百多元在中山區吃到這樣的份量算是誠意十足。
特色料理介紹
香蒜白酒蛤蠣義大利麵
視覺上屬於低調那種，沒有華麗擺盤，白酒湯底清澈、蛤蠣開口整齊排在扁麵上。吃進去才明白為什麼有人來這裡必點這道——蛤蠣的鮮甜被白酒和蒜香拉得很開。喜歡清爽口味這道是首選。
香蒜辣椒海鮮義大利麵
這道走的是蒜辣路線，橄欖油底、辣椒嗆香，海鮮料相當澎湃，大蝦、蛤蜊、透抽、干貝全上桌。辣度可以選，小辣很溫和，中辣才有點感覺，喜歡夠味的建議至少點中辣。整盤吃完不會覺得油膩。
奶油煙燻鮭魚義大利麵
奶油煙燻鮭魚義大利麵走濃郁派，白醬厚度明顯，但不會膩到吃幾口就放棄。煙燻鮭魚鹹香很突出，搭配偏硬口感的義大利麵，整體層次感不錯。不過如果平常吃比較清淡，可能會覺得後段稍微偏重。
粉紅醬鮮蝦雞肉義大利麵
粉紅醬是螺絲瑪莉的靈魂料理。粉紅醬的做法是把番茄紅醬和奶油白醬按比例調合，酸度壓掉了白醬的膩感，奶香又柔化了紅醬的刺激，加點乾辣椒提味，層次感比兩種醬單獨吃都更豐富。
鮮蝦乳酪焗烤貝殼麵
焗烤系列裡的熱門選項，焗烤起司厚厚一層，貝殼麵的結構能把醬汁完整包在裡頭，每一口都吃得到海鮮鮮味混著乳酪香。鮮蝦乳酪焗烤貝殼麵則是那種熱量明知道很高，但還是會忍不住點的類型。
南瓜濃湯
湯色金黃，質地滑順濃稠，南瓜的自然甜味很明顯，沒有過度調味的問題。份量不大，定位比較接近開胃湯，喜歡在吃麵前暖暖胃的人可以單點一份。單喝不會膩，搭著麵包條一起吃也很搭。
餐前手工麵包條
入座後不用等太久，手工麵包條就會先上桌。條狀造型，烤得外層微酥、內裡帶點嚼勁，有淡淡的麵粉香，第一次來的人通常會有點意外——附的麵包居然不是隨便應付的那種。可以免費續點一次，建議留一些搭著義大利麵的醬汁一起吃，會比單吃更有味道。
甜點特別說明
點主餐就送甜點，不用另外加點，這是螺絲瑪莉讓人覺得「很划算」的重要原因之一。
熔岩巧克力
岩巧克力切開後會有熱巧克力流出來，蛋糕體偏濕潤，甜度稍高。
芒果雪霜
季節性甜點，有提供時清爽解膩，芒果味明顯。重口味的義大利麵吃完，來一份這個確實舒服。
杏仁霜派
杏仁霜派口感比較特別，上層帶點酥脆，下層則偏綿密，杏仁香氣明顯，但不會到很甜膩。
整體評價
想在中山站找中山站聚餐餐廳、台北高CP義大利麵，或是隨興一個人來吃個午餐，螺絲瑪莉都是很靠得住的選擇，它跟光合箱子中山店一樣，都有種「即使過了幾年，還是會想再回來吃一次」的存在感。
