板橋美食的魅力無窮，而位於湳雅夜市核心地帶的眼鏡仔豬血湯創始店，無疑是這片美食版圖中最閃耀的明星之一。從1972年創立至今，這家已有超過半世紀歷史的小吃店，靠著簡單卻令人魂牽夢縈的豬血湯與炒麵炒米粉，成為板橋在地人與外地饕客的深夜聖地。無論是凌晨的夜貓子，還是半夜肚子咕嚕叫的旅人，這裡24小時不打烊的營業模式，總能以一碗熱騰騰的古早味，撫慰每一顆飢餓的心。
眼鏡仔豬血湯的傳奇歷史
走進湳雅夜市，空氣中瀰漫著各式小吃的香氣，而眼鏡仔豬血湯的招牌總能讓人駐足。故事要從1972年說起，一位戴著粗框眼鏡的老闆，推著一輛簡陋的攤車，在板橋街頭開始販賣麵線與豬血湯。憑藉著對食材的堅持與獨門湯頭的熬煮，這個小攤車很快成為在地人的心頭好。隨著時間推移，攤車變成了店面，如今已傳承至第三代，依然保留當年的古早味。
這家創始店位於南雅東路，與後來開設的旗艦店不同，創始店保留了濃厚的傳統氛圍。牆上泛黃的照片、簡單的桌椅，彷彿訴說著50年的風霜與回憶。從最初的麵線起家，到後來以豬血湯作為主打，店家用中藥熬煮的湯頭與新鮮食材，打造出讓人一吃難忘的經典滋味。對許多板橋人來說，這裡不只是一間小吃店，更是童年回憶的載體，是深夜裡溫暖的避風港。
店家資訊：地址、營業時間與交通方式
想要一嚐這碗傳奇的豬血湯？以下是眼鏡仔豬血湯創始店的詳細資訊，方便你規劃行程：
- 地址：新北市板橋區南雅東路27號
- 電話：02-2960-0011
- 營業時間：24小時全年無休
- 交通方式：
湳雅夜市交通便利，無論你是搭乘大眾運輸還是自行開車，都能輕鬆抵達這家板橋美食地標。建議晚間7點至10點為夜市最熱鬧時段，若想避開人潮，可選擇凌晨時段前往，依然能享受熱騰騰的美食！
Times 停車場 – 湳雅夜市周邊便利停車選擇
如果開車前往湳雅夜市，可以考慮停放在Times 南雅東路停車場，距離夜市入口僅約 3 分鐘步行路程，是當地較為便利的停車選擇。
- 地址：新北市板橋區南雅東路76號
- 營業時間：24 小時開放
- 收費標準：30分鐘NT$35，並且無現金繳費，需用悠遊卡或信用卡等電子票券(實際價格以現場公告為準)
由於夜市周邊車位有限，建議提早前往或避開尖峰時段，以確保順利找到停車位。
Google Map 地圖定位
為了讓你快速找到眼鏡仔豬血湯創始店，以下是Google Map定位點
菜單價格一覽：平價美味輕鬆吃
眼鏡仔豬血湯創始店的菜單簡單卻經典，主打豬血湯、炒麵、炒米粉與蚵仔麵線，價格親民，適合各式饕客。以下為2025年最新的菜單參考價格：
相較於旗艦店，創始店的菜單較為精簡，專注於經典品項，價格也更親民。平均消費約NT$100-150，就能吃得滿足又開心，難怪成為板橋美食中的超值選擇！
特色料理：豬血湯與雙拼的極致享受
說到眼鏡仔豬血湯的靈魂，絕對非豬血湯與炒麵炒米粉雙拼莫屬。這兩道料理不僅是店內招牌，更是許多饕客心中的板橋必吃！
豬血湯：軟嫩無腥味的經典滋味
一碗熱氣蒸騰的豬血湯端上桌，湯面上漂浮著翠綠的宜蘭韭菜與微酸的鹹菜，湯頭清澈卻帶著中藥熬煮的淡淡香氣。主角豬血份量十足，每塊都切得方正飽滿，入口軟嫩Q彈，完全沒有腥味，彷彿在舌尖上輕輕滑動。
湯底以大骨與中藥材慢熬數小時，喝起來清爽不油膩，卻又帶有層次豐富的甘甜，讓人忍不住一口接一口。搭配一小撮鹹菜與韭菜，增添了微酸與清香的平衡，完美詮釋了古早味的精髓。網友評價中，許多人讚嘆這碗豬血湯「軟嫩到像豆腐」，是深夜暖胃的最佳選擇。
炒麵炒米粉雙拼：香氣爆棚的靈魂主食
如果說豬血湯是暖心前奏，那炒麵炒米粉雙拼就是讓人停不下筷子的重頭戲。盤中一半是Q彈的黃麵條，一半是細緻的米粉，兩者皆吸附了滿滿的肉末滷汁與店家特製辣醬，散發出濃郁的醬香。炒麵口感略帶嚼勁，麵條根根分明，裹著鹹甜交織的肉燥，每咬一口都充滿滿足感；炒米粉則更加軟滑，入口順暢，帶有微微的焦香，讓人回味無窮。
特別值得一提的是店家的靈魂辣醬，微辣中帶點蒜香，完美提升整體風味，讓這盤雙拼成為老饕的最愛。許多顧客直呼：「這雙拼根本是神仙搭配，吃完還想再打包一份！」
這兩道料理搭配食用，簡直是味蕾的雙重享受。一邊啜飲溫潤的豬血湯，一邊大口吃著香氣四溢的炒麵炒米粉，在湳雅夜市的熱鬧氛圍中，這樣的用餐體驗堪稱完美。
用餐環境與排隊攻略：夜市中的人氣王
走進眼鏡仔豬血湯創始店，映入眼簾的是典型的夜市小吃店風格：簡單的塑膠桌椅、牆上貼著菜單，還有忙碌卻井然有序的服務人員。雖然空間不大，但乾淨整潔，桌面上不會有油膩感，讓人用餐時倍感舒適。店內人聲鼎沸，顧客從在地阿伯到年輕情侶，無不被這份古早味吸引。尤其在晚間7點至凌晨1點，店內幾乎座無虛席，外帶區也總是排著長龍，堪稱排隊美食的代表。
排隊攻略：
- 避開尖峰：晚間8點至10點為用餐高峰，建議凌晨2點後或午後時段前往，等待時間較短。
- 外帶優先：若不想久等，可選擇外帶，點餐後約5-10分鐘即可取餐。
- 快速翻桌：店內上菜速度快，翻桌率高，即使人多，通常等候不超過15分鐘。
- 現金支付：目前僅接受現金，建議備好零錢以加快結帳速度。
湳雅夜市的熱鬧氛圍為用餐增添不少樂趣，邊吃邊聽著攤販的叫賣聲，彷彿置身於板橋最道地的生活場景。無論是獨自前來還是與三五好友共享，這裡的氛圍總能讓人感到輕鬆又滿足。
為什麼眼鏡仔豬血湯是板橋必吃？
眼鏡仔豬血湯創始店之所以能在板橋美食中屹立不搖，靠的不僅是美味，更是一份對傳統的堅持與創新。以下幾點讓它成為湳雅夜市的必訪之地：
- 24小時營業：無論何時肚子餓，這裡永遠敞開大門，成為夜貓族的美食救贖。
- 新鮮食材：每日選用新鮮豬血與內臟，搭配中藥湯頭，味道層次豐富且無腥味。
- 親民價格：平均消費百元左右，就能享受到高品質的排隊美食，CP值爆表。
- 在地情懷：對板橋人來說，這裡是童年回憶的延伸，對外地人則是體驗在地文化的絕佳窗口。
- 網路好評：在Tripadvisor與愛食記等平台，獲得平均4星以上評價，顧客一致推崇其豬血湯的軟嫩口感與炒麵的濃郁香氣。
無論你是慕名而來的遊客，還是尋找深夜美食的在地人，眼鏡仔豬血湯都能以一碗簡單卻深刻的滋味，征服你的胃與心。
結語：深夜美食的靈魂歸處
在板橋的湳雅夜市中，眼鏡仔豬血湯創始店就像一盞永不熄滅的燈火，照亮每一顆飢餓的靈魂。從1972年的一輛攤車，到如今的排隊美食傳奇，這家店用50年的堅持，證明了簡單的食材也能創造不平凡的滋味。豬血湯的軟嫩清香、炒麵炒米粉雙拼的濃郁滿足，搭配夜市的熱鬧氛圍，讓每一次用餐都像一場味蕾與心靈的旅行。
下次來到板橋，別忘了走進湳雅夜市，跟著在地人一起排隊，點上一碗熱騰騰的豬血湯，再來一份香氣逼人的炒麵炒米粉雙拼。在這間24小時不打烊的小店裡，你會發現，板橋美食的魅力，遠遠超乎你的想像！
