如果你問我忠孝新生附近吃什麼最不容易踩雷？我一定會帶你走進八德路的巷弄，尋找這間飄香超過 20 載的台北牛肉麵老店。無論是剛在三創生活園區買完 3C 產品的工程師，還是在華山看展附近肚子餓的遊客，這家玖伍牛肉麵始終是大家心目中 台北高 CP 值晚餐 的不二首選。
如果你跟我一樣是牛肉麵控，吃完玖伍記得再去西門町踩點老山東牛肉家常麵。一間川味濃香、一間家常清甜，兩碗麵吃下來，基本上台北牛肉麵的兩種靈魂你就都懂了。
走過 27 年的川味靈魂：玖伍牛肉麵背景
玖伍牛肉麵在光華商場一帶深耕多年，主打正宗川味紅燒湯頭，是許多科技宅、學生族、上班族的口袋口袋名單。店名裡的「玖伍」不是什麼詩意命名，就是電話號碼裡帶出來的識別，樸實得很，跟他們家的料理風格一模一樣——不花俏，但紮實有料。
▍ 好康優惠資訊
店家詳細資訊
- 完整地址： 📍 玖伍川味牛肉麵（八德店 / 光華商場店） 台北市中正區八德路一段 82 巷 8 號
- 連絡電話： (02) 2394-3466
- 營業時間： * 週一至週日 11:00 – 22:30（每日皆有營業，下午時段不休息）
交通與停車資訊
這間店的地理位置極佳，是台北捷運藍線美食攻略中的固定班底：
- 捷運： 搭乘至捷運忠孝新生站 5 號出口，出站後步行約 1 分鐘即可抵達。
- 公車： 搭乘至「忠孝新生路口」或「捷運忠孝新生站」，步行約 3 分鐘。
- 開車停車： 店家位於巷弄內不建議臨停。開車族建議停放在「光華商場地下停車場」或「三創生活園區停車場」，再散步過來約 5 分鐘。
熱鬧接地氣的那種氛圍
走進玖伍牛肉麵，你不會看到什麼精心設計的網美裝潢，但這裡有一種很台北、很光華的生命力——座位緊緊挨著，中央長桌適合多人聚餐，也可能被安排與陌生人拼桌，完全沒有多餘的客套。
用餐時段幾乎座無虛席，翻桌速度快，點餐後不用等太久就能上菜。滷菜區直接陳列在牆面菜單上，想加什麼跟服務人員說就好，價格透明不搞神秘。
店裡有冷氣，但因為用餐人多、熱湯上桌，夏天還是會感覺有點熱，這點提醒大家穿輕薄一點，最棒的是內用還有冬瓜茶喝到飽，在吃完香辣的紅燒麵後喝上一口，簡直是救贖！
玖伍牛肉麵菜單 2026 概覽
菜單選擇非常豐富，除了核心的紅燒、清燉、麻辣三種湯頭外
還有深受老饕喜愛的滷味與紅油抄手。
- 麵食類： 紅燒半筋半肉麵、清燉牛雜麵、鮮蝦大餛飩麵。
- 水餃類： 高麗菜水餃、紅燒牛肉湯餃。
- 滷味小菜： 綜合滷味組合、滷牛肚、涼拌小黃瓜。
警語：以上價格及菜單內容可能因店家調整而有所變動，最新資訊請參考店家官方公告或現場菜單。
特色料理
清燉牛肉麵
選清燉的朋友，通常是那種不愛重口味、卻又想喝到真材實料高湯的人。玖伍的清燉湯頭色澤清亮微金，入口能感受到牛骨長時間熬煮後釋出的甘甜，雖然沒有紅燒那種醬香霸道，卻有一種越喝越順的回甘感，湯碗見底之後你還想再嗑幾口。
麵條充分吸收了湯頭的鮮味，一筷子拉起來，麵身帶著湯汁的油光，咬下去有扎實的彈性，不爛不軟。牛肉塊份量大方，切法豪邁，不是那種零碎的薄片，放進嘴裡需要稍微用點力咬。
紅燒牛肉湯餃（紅燒牛肉湯）
對於不愛吃麵的朋友，紅燒牛肉湯餃是絕佳選擇。水餃皮薄 Q，內餡肉感十足，泡在微辣的紅燒湯頭裡，外層吸收了湯汁的鹹香，內裡則保持著豬肉與蔬菜的清甜，每一顆都碩大肥美，吃完一份飽足感極高
湯頭以醬油為基底，混入川味香辛料熬製，顏色深褐油亮，光是端上來那一刻，香氣就已經竄出來了。
如果你跟我一樣是「嚼勁控」，平常愛吃西門町萬年地下室那間老山東牛肉家常麵，那你一定要來試試玖伍！兩家的家常刀切麵完全有得拼，那種紮實、彈牙且越嚼越香的麵香，真的會讓麵控一吃就懂！
總結：不踩雷的台北平價牛肉麵
玖伍牛肉麵是一家可以天天吃的忠孝新生平價小吃。它沒有高級餐酒館的拘束，卻有著最實在的台北老味道。下次來光華商場挑電腦或到華山看展，別忘了繞過來，點一碗麵，配上一盤滷味，享受那種大口吃肉、大口喝茶的純粹快感。
