來到宜蘭礁溪，怎能錯過這間藏在巷弄裡的礁溪春捲伯？沒華麗招牌，卻靠著酥脆爆香的春捲和蝦餅，成為礁溪必吃的排隊美食！這間小攤販位於龍潭湖附近，簡單到只有兩樣菜色，卻吸引無數在地人和遊客排隊搶購，晚來還真可能吃不到！跟著我們一起走進這間礁溪銅板美食，感受一口咬下卡滋聲的魅力，體驗這份吃過一次就回不去的美味！
春捲伯的歷史：從巷弄小攤到宜蘭傳奇
礁溪春捲伯的傳奇故事，始於宜蘭礁溪鄉育龍路上的一個不起眼小攤。據說這間攤子已經營數十年，最初只是服務在地居民的小吃攤，靠著老闆堅持現點現炸的用心，口味簡單卻真材實料，逐漸在宜蘭美食圈打響名號。如今春捲伯在Google上有近2000則評論，平均4.5星的高評價，連食尚玩家都來報導過！
這間小攤沒有花俏的裝潢，甚至連招牌都沒有，但每天一開門，攤前就排起長龍。不管是在地人推薦春捲，還是慕名而來的遊客，大家都為了那份春捲蝦餅必點的黃金組合太邪惡而來。春捲伯不只是一間小吃攤，更是礁溪在地美食的文化代表，承載了無數人的味蕾記憶。
地址與營業時間：想吃要趁早！
礁溪春捲伯位於宜蘭縣礁溪鄉育龍路21號，靠近龍潭湖風景區，地理位置雖然偏僻，但找起來不難，用Google Map搜尋「春捲伯」就能輕鬆導航到。
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉育龍路21號
- 電話：(03) 928-5307
- 營業時間：上午10:00至賣完為止（週二公休）
- 備註：春捲伯採現點現炸，賣完就提早收攤，建議提早到訪以免向隅！
這間礁溪排隊美食生意好到不行，特別是假日，經常不到下午就賣光，想吃這份礁溪銅板美食，可得早點出門，不然只能望著空攤嘆氣了！
店內環境：簡單樸實的路邊小攤
走進礁溪春捲伯，你會發現這根本不是傳統意義上的「店」，而是一個路邊小攤位，簡單到連招牌都省了！攤子前只有一個炸鍋，總是圍滿排隊的人潮。老闆熟練地炸著春捲和蝦餅，空氣中瀰漫著油炸的香氣，讓人忍不住吞口水。來時可以順道吃點礁溪玉里橋頭臭豆腐，形成「炸物控的天堂」路線。
交通方式：輕鬆抵達龍潭湖美食
礁溪春捲伯位於礁溪鄉與宜蘭市的交界，靠近龍潭湖風景區，交通方式多元，適合開車或搭乘大眾運輸的旅人：
- 開車：從礁溪市區沿著台9線往宜蘭方向，轉入育龍路，約10分鐘車程即可抵達。
- 大眾運輸：搭乘火車至礁溪站後，轉乘計程車或當地公車（如綠18路）至龍潭湖附近，步行約5分鐘。
- 建議搭配礁溪玉里橋頭臭豆腐或龍潭湖散步行程，打造一場完美的宜蘭美食之旅！
特色料理：春捲＋蝦餅，炸物控的天堂
礁溪春捲伯的菜單簡單到不行，只有兩樣招牌：韭菜春捲和地瓜蝦餅，但這春捲蝦餅必點的黃金組合太邪惡，讓無數炸物控的天堂粉絲為之瘋狂！以下是兩道料理的詳細介紹：
春捲（每條約25元）
這款春捲是礁溪春捲伯的靈魂所在，外皮炸得金黃酥脆，一口咬下卡滋聲讓人滿足感爆棚！
內餡滿滿的韭菜，帶著濃郁的香氣，搭配微微的鹹味和Q彈的粉絲，口感層次豐富。咬下去時，酥脆的外皮與軟嫩的內餡形成完美對比，讓人忍不住一口接一口。
米拉小姐比較喜歡吃切碎的韭菜內餡，但這款條狀的韭菜春捲很可以也，「韭菜算很容易咬爛咀嚼」，難怪連在地人都一次買五條、十條帶回家！
蝦餅（每片約30元）
如果你以為蝦餅只是普通的炸物，那春捲伯的蝦餅絕對會顛覆你的想像！
這款蝦餅以地瓜絲為基底，混雜新鮮溪蝦和特製麵糊，炸得外酥內軟，帶有地瓜的天然甜味和蝦子的鮮香。每一口都能吃到酥脆爆香的口感，鹹甜交織的滋味讓人停不下來。這款蝦餅「海味十足」，我覺得「冷掉也好吃」，真的是礁溪必吃的經典小吃！
以上價格及菜單內容可能因店家調整而有所變動，最新資訊請參考店家官方公告或現場菜單。
停車場資訊：臨停方便但要快！
礁溪春捲伯位於育龍路，路邊有不少臨時停車位，許多遊客直接將車停在路旁，快速下車購買。不過，由於這條路是當地居民的必經之路，建議停車後盡快完成購買，避免影響交通。如果你是開車前往，記得留意路邊標線，避免違停。
為什麼春捲伯是礁溪必吃？
走一趟礁溪春捲伯，就像走進宜蘭最真實的美食風景。這裡沒有華麗的裝潢，只有老闆熟練的炸鍋聲和滿滿的韭菜香；沒有複雜的菜單，只有春捲好吃嗎的答案藏在每一口酥脆裡。從第一口酥脆爆香的春捲，到地瓜蝦餅的鹹甜交織，這間沒招牌也排隊的小攤，用簡單的食材征服了無數味蕾。
下次來礁溪，別忘了把春捲伯放進你的宜蘭美食清單！搭配龍潭湖的悠閒散步，或是順路去吃礁溪玉里橋頭臭豆腐，這樣的行程保證讓你吃得滿足、玩得開心。快來體驗這份礁溪排隊美食的魅力吧！
