光合箱子的誕生與品牌理念
「光合箱子」是一家以健康、有機、綠意盎然為核心概念的早午餐品牌，自開業以來便深受喜愛健康飲食與質感生活的族群歡迎。品牌名稱「光合箱子」，象徵著陽光、植物與自然環境，致力於打造一個讓人感受如同植物進行光合作用般，充滿能量與活力的用餐空間。
光合箱子最早起源於台南，由一群熱愛健康飲食的年輕創辦人所創立。他們希望提供新鮮食材、低油少鹽、無添加的輕食選擇，並與台灣本土農家合作，採用當季有機蔬果，讓每一份餐點不僅美味，也兼具營養與環保意識。因為堅持高品質食材與細膩手作料理，光合箱子逐漸打響名號，並拓展到台北、台中等地，成為都市人假日最愛的早午餐選擇之一。
用餐空間與環境設計
光合箱子的店內風格以木質調、植栽綠意與大面窗戶採光為特色，讓顧客在用餐時能感受到舒適與放鬆。空間內擺放著各式綠植，搭配簡約北歐風的家具，讓整體氛圍溫暖而自然，特別受到文青與網美族群的喜愛。
此外，店內播放著輕柔的音樂，搭配天然木製桌椅與乾燥花裝飾，無論是獨自來享受早餐時光，或是與好友聚會，光合箱子都提供了如同都市綠洲般的寧靜角落。
招牌餐點推薦
光合箱子主打全天候供應的健康早午餐，並強調「吃得美味也要吃得健康」，以下幾道招牌必點美食不容錯過：
- 光合吐司拼盤：手工製作的全麥吐司，搭配有機生菜、溫泉蛋、自製優格與堅果，營養滿分，適合追求健康飲食的顧客。
- 嫩煎雞胸蔬食碗：以香料醃製雞胸肉，搭配藜麥、綜合生菜、酪梨與堅果，口感層次豐富，並且充滿高蛋白與膳食纖維。
- 蜂蜜堅果優格碗：自製無糖優格，搭配當季水果與蜂蜜堅果，酸甜清爽，是熱門的輕食選擇。
- 手沖精品咖啡：嚴選台灣本土與國際產地的精品咖啡豆，手工慢磨沖煮，香氣濃郁，特別適合搭配店內的手作甜點。
- 奶油蛋燻鮭魚：濃郁滑順的奶油炒蛋搭配新鮮燻鮭魚，蛋香與鮭魚的煙燻風味交織，口感細膩且層次豐富，特別適合作為悠閒早午餐的主角。
- 奶油培根菇菇蛋：以香煎培根與新鮮蘑菇製作，搭配滑嫩奶油炒蛋，濃郁鹹香的口感讓人一口接一口，是熱愛經典風味早餐的絕佳選擇。
光合箱子除了固定菜單外，還會根據季節變化推出限定餐點，例如秋冬時的南瓜濃湯與夏季特調冷壓果汁，讓顧客每次來訪都有新鮮感。
品牌發展與擴展據點
由於廣受歡迎，光合箱子近年來不斷拓展版圖，目前在台北、台南、台中等地皆設有分店。除了提供內用服務，店家也提供外帶與外送，方便上班族與忙碌的都市人也能輕鬆享用健康美食。
此外，光合箱子積極參與環保與社會公益活動，例如推動「自備環保杯折扣」活動，減少一次性塑膠使用，並與在地有機農場合作，支持小農經濟。這樣的理念讓品牌不僅僅是一家早午餐店，更成為倡導健康與環保生活的代表之一。
光合箱子 | 地址與營業時間
📍 台北店
- 地址：台北市大安區復興南路一段 107 巷 5 號
- 營業時間：08:00 – 17:00（週一至週日）
- 交通方式：捷運忠孝復興站 2 號出口步行約 5 分鐘
📍 台南店（創始店）
- 地址：台南市中西區民族路二段 235 號
- 營業時間：07:30 – 16:00（週一公休）
- 交通方式：台南火車站騎車約 10 分鐘
📍 台中店
- 地址：台中市西區美村路一段 126 號
- 營業時間：08:00 – 17:30（週一至週日）
- 交通方式：台中草悟道步行約 8 分鐘
結語
光合箱子以健康飲食、舒適環境和永續理念打造出一個充滿生命力的早午餐空間，讓每位來訪的顧客都能感受到自然、放鬆與美味的結合。無論是想來一頓營養滿分的早餐，還是與朋友度過悠閒午後，光合箱子都會是你不容錯過的選擇。
☀ 下次經過，不妨走進這間充滿陽光與活力的「光合箱子」，享受一場美味與健康兼具的綠意饗宴吧！
