來九份老街吃什麼？除了芋圓、草仔粿，你絕對不能錯過這間超人氣的【九份魚丸伯仔】！
如果你問我：「來九份老街吃什麼不會踩雷？」
我一定大推這間超強的——九份必吃的經典小吃，九份魚丸伯仔！
魚丸伯仔的歷史：一甲子的在地美味
而說到九份美食，魚丸伯仔絕對是不能錯過的排隊名店。這家開了超過 60 年的老店，主打傳統手工魚丸和簡單小吃，沒什麼花招，卻是真材實料、誠意滿滿。魚丸伯仔這可是九份老街的活招牌！
▍好康優惠資訊
從1946年創立，基隆起家後在九份扎根，至今快70年。當年老闆靠著手工捏的魚丸和獨門醬料，在老街闖出名號。
如今店裡還是只賣三樣經典：魚丸湯、乾冬粉、豆干包。簡單到不行，卻每一樣都好吃到讓人回味無窮！
它沒有華麗的裝潢，也沒有浮誇的擺盤，就是最簡單、最古早味的魚丸湯＋乾冬粉組合，卻好吃到讓人一吃就愛上！來到九份老街，除了欣賞迷人的山城風景和蜿蜒小巷，當然也要大啖在地美食！
地址與營業時間
- 地址：新北市瑞芳區基山街17號
- 營業時間：平日 10:00–19:30
- 電話：02-2496-0896
九份魚丸伯仔在哪裡？它就位於九份老街入口不遠處，一進老街沒幾步，就能看到這家生意火爆的小店。建議避開假日中午尖峰時段，這樣能更快入座，享受九份小吃的美味。
店內環境：古早味與熱鬧氛圍的完美結合
魚丸伯仔店面不大，但乾乾淨淨、座位不擠，一走進去就是一股古早味。
整個氛圍很像回到小時候阿嬤煮麵的廚房。不管是下雨天來暖暖胃，還是走累了想吃點鹹的，坐下來喝碗熱湯超舒服！
雖然人潮絡繹不絕，但店員的效率很高，外帶內用都井然有序。對觀光客來說，這裡不僅是吃美食的地方，更是感受九份老街庶民文化的好去處。
交通方式：輕鬆抵達九份老街
想到九份魚丸伯仔大快朵頤，交通其實很方便！以下是幾種常見的交通方式：
- 大眾運輸：從台北車站搭火車到瑞芳火車站（約40分鐘），出站後轉乘788、827或假日限定的825公車，直達九份老街入口，車程約15分鐘。
- 客運：從捷運忠孝復興站搭1062客運，約1小時可直達九份老街，省去轉車麻煩。
- 自行開車：從台北市區沿台2線或北宜公路前往九份，車程約1小時，沿途還能欣賞東北角海岸風光。
不管你選哪種方式，九份老街的入口就在魚丸伯仔附近，下車後步行幾步就能找到這家超人氣在地小吃！
菜單介紹：乾冬粉與魚丸湯的絕妙滋味
魚丸伯仔的菜單簡單卻經典，只有三樣品項：魚丸湯、乾冬粉和豆干包。
乾冬粉｜蒜酥+特調醬汁，清爽又有味
乾冬粉（約NT$30）是魚丸伯仔的靈魂之一，端上桌時，冬粉淋著店家特製的紅色辣醬和醬油膏，撒上清爽的芹菜末，視覺和嗅覺都先被勾引！
拌勻後冬粉吸飽醬汁，入口帶著鹹甜辣的層次感，滑順中帶點嚼勁，辣度適中卻讓人一口接一口停不下來。尤其那微微的胡椒香和醬汁的濃郁，讓人感覺像在吃一碗充滿回憶的古早味小吃。
招牌組合：乾冬粉＋魚丸湯，只要約 NT$70，簡單卻超滿足划算！
魚丸湯｜湯頭香甜又不死鹹，魚丸超彈超紮實！
魚丸湯（約NT$30）是來九份魚丸伯仔絕不能錯過的招牌！一碗湯裡有7顆手工魚丸，顆顆白嫩Q彈，咬下去滿是魚漿的鮮甜，魚丸好Q的口感讓人驚豔。
湯頭清爽卻不單薄，帶著大骨熬煮的濃郁香氣，撒點胡椒粉後更提味，暖胃又暖心。吃乾冬粉的時候，記得一定要加他們桌上的那罐辣椒粉！這可不是一般胡椒粉，是粗顆粒的乾炒辣椒，聞起來有香、吃起來後勁辣又過癮，加一點馬上變身重口味神級小吃！香氣、辣度、鹹香三合一，完全是乾冬粉的靈魂搭配。
相比三重三陽路的宜蘭一香麵食店，魚丸伯仔的魚丸更注重Q彈口感和魚肉本身的鮮味，而宜蘭一香的魚丸則偏向軟嫩，湯頭帶點淡淡中藥香，兩者各有特色，但魚丸伯仔的湯頭清甜更適合愛吃清淡口味的朋友。
停車場資訊：開車族必看
如果你是開車前往九份老街，停車可能需要一點策略。九份老街周邊停車位有限，建議選擇以下地點：
- 九份隔頂停車場：224新北市瑞芳區山尖路174號
- 九份隔頂站停車場：224新北市瑞芳區
這兩間停車場就在彼此的對面，非常好找，但是要提醒開車族，假日九份人潮車潮非常多，山路會車不易，建議提早來或考慮大眾運輸或平日來，以避開塞車和找車位的麻煩喔。
結語：九份老街的必吃經典
九份魚丸伯仔不只是家小吃店，更是九份老街的經典傳奇。不管是第一次來的觀光客，還是在地人回味的老饕，這間排隊名店應該不會讓你失望！來九份要吃什麼最划算？那就直接點招牌組合：乾冬粉＋魚丸湯，只要約 NT$70，在熱鬧老街裡慢慢享受這碗古早味吧。
