苗栗縣頭份市的中正二路上，有一家經營超過65年的斗煥坪水餃館，是當地知名的頭份美食與苗栗美食推薦代表。雖然店名以水餃為主，但實際上最受歡迎的卻是招牌蔥油餅與雜不囉嗦炒滷味，許多食客表示，這兩道菜往往比水餃好吃，成為內行人才會點的項目。用餐尖峰時段常見排隊人潮，這家老字號小吃以平價銅板美食吸引大批在地人與過路客，堪稱苗栗頭份必吃的排隊美食。
斗煥坪水餃館的歷史淵源
斗煥坪水餃館創立於1958年，由安徽籍軍中伙房兵楊永貴先生開設。最初是為了服務鄰近斗煥坪營區的阿兵哥們，提供份量紮實、價格平實的家鄉味。
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以東北古早味水餃為起點，同時研發出蔥油餅、酸辣湯與雜不囉嗦等獨家菜色，逐漸形成「鎮店三寶」。
這些菜餚從早期軍眷與探親家長的口碑開始傳開，生意日益興隆，如今已傳至第二代經營。店家堅持新鮮食材與傳統手工製作，成為頭份地區最具代表性的在地人推薦餐廳。
地址與營業時間
地址： 351苗栗縣頭份市中正二路210號
電話：037-660166
時間：10:45–14:00 / 16:00–19:30，週三下午休息
店內環境介紹
店內空間寬敞明亮，以方桌與圓桌為主，可容納多人聚餐。用餐區乾淨舒適，桌距適中，假日設有專人帶位與結帳櫃檯。
醬料區與餐具自取，動線流暢。廚房採半開放式，可見師傅現煎蔥油餅與炒菜的過程。
雖然人潮總是絡繹不絕，但動線規劃得宜，服務員手腳俐落，入座與上菜的速度都比想像中快很多。
交通與停車場
自行開車：從國道一號頭份交流道下，往三灣/南庄方向行駛約 10-15 分鐘即可抵達。
大眾運輸：可搭乘苗栗客運至「斗煥坪站」下車，步行不到 1 分鐘即可到達。
停車場：斗煥坪水餃館設有專屬免費停車場，位於店面入口處約150公尺處。對面斗煥國民小學(351苗栗縣頭份市中正二路221號)也有停車場供停車。門口注意不要並排停車，會有警察來開單喔。
看起來是一個空倉庫，但進入會發現空間很大，但假日還是要先到先贏這樣。
菜單
斗煥坪水餃館菜單涵蓋水餃、湯品、家常炒菜與小菜。
水餃分為香菇滷肉（高麗菜內餡，約7元/顆）與傳統豬肉（韭菜內餡，約5元/顆），另有冷凍水餃外帶。招牌蔥油餅約100元，酸辣湯約75元起。雜不囉嗦（炒滷味）提供A至F套餐，價格約220-650元不等，假日限選套餐，平日可單點。其他熱炒如青菜、牛肉等約100元。
以上價格及菜單內容可能因店家調整而有所變動，最新資訊請參考店家官方公告或現場菜單。
特色料理
斗煥坪水餃館的魅力在於其獨特風味，以下重點介紹四道熱門菜色：
斗煥坪水餃館蔥油餅
這道蔥油餅幾乎是每桌必點的招牌，也是老饕心中的鎮店之寶。口感介於傳統蔥油餅與炸蛋餅之間，外皮煎到金黃酥脆，酥香卻不乾硬，內裡保有濕潤麵香與蔥花，厚薄拿捏得恰到好處。
一口咬下就能聽見「喀滋」聲，蔥香隨熱氣在嘴裡散開，油潤不膩，讓人一片接一片停不下來。
份量實在、適合分食，單吃也很有記憶點，難怪成為內行才會點的必吃款。
斗煥坪水餃館水餃
雖然許多評論笑稱這裡的蔥油餅比水餃好吃，但來到頭份水餃名店怎能不嚐嚐？
水餃皮較厚Q彈，內餡是飽滿的高麗菜豬肉，吃起來很有飽足感。
沾上店家特製的蒜蓉醬油，就是最經典的平價美食代表。
斗煥坪水餃館雜不囉嗦(A餐)
這道名字取得有趣的「雜不囉嗦」，其實就是將多種滷味（如豆干、鴨腸、牛腱、鴨胗、海帶、花生等）加入蔥段與特製醬料大火快炒。
雜不囉嗦炒過後多了一股迷人的鑊氣，醬汁完美附著在食材上，鹹香微辣非常下飯，是那種吃過一次就會被圈粉的獨門美味，絕對是在地人推薦的最佳下酒菜。
斗煥坪水餃館酸辣湯
湯頭勾芡適中料豐，包括竹筍、木耳、瘦肉、蛋花與豆腐，偶有金針花增添鮮甜。辣度不強，適合大眾口味，暖胃開胃，米拉很愛這道湯品。
結語：苗栗頭份必吃的美味停靠站
苗栗頭份斗煥坪水餃館不僅僅是一間餐館，它代表了苗栗人熱情直爽的飲食文化。如果你正在規劃苗栗旅遊，或者還在煩惱來苗栗旅遊晚餐吃什麼，不妨下交流道來這繞一下。無論是那份蔥油餅酥香的感動，還是雜不囉嗦的驚艷，絕對都能滿足你挑剔的味蕾。
