永和的樂華夜市不只人潮爆滿、美食雲集，其中這間阿國蝦仁羹絕對是許多在地人從小吃到大的排隊美食。無論是清爽彈牙的蝦仁羹，還是酥脆帶勁的𩵚魠魚羹，加上一份炒麵或炒米粉，一整個晚餐就這樣完美收尾。
阿國蝦仁羹｜歷史與人氣來源
阿國蝦仁羹在地經營已超過二十年，沒有浮誇的裝潢，靠著紮實口味累積出一票死忠客群。許多老顧客都說他們是「從小吃到大」，不管搬到哪裡，每次回到永和還是會來一碗蝦仁羹或𩵚魠魚羹，一口下去，瞬間是童年的味道。尤其晚餐時段或宵夜時間，經常可以看到外帶內用都排得滿滿，來到樂華夜市不吃阿國，簡直就像沒來過！
▍ 好康優惠資訊
地址與營業時間
- 地址：新北市永和區永平路36巷（樂華夜市內）
- 營業時間：每日 17:00–01:00（週一照常營業）
想避開人潮建議晚上6點前到訪，太晚去可能就得排上一會兒，或是某些品項提早賣完。
店內環境：簡單乾淨，與隔壁共用內用區
走進阿國蝦仁羹，攤位設有簡單的用餐座位區，桌數不多但翻桌率高，與隔壁「好吃雞肉」共用內用座位區，空間不大但整潔度維持尚可，工作人員動作俐落，即便人多也能快速出餐。
還有電扇讓夏天吃飯不那麼悶熱。坐在夜市吃著羹湯，周圍是人聲鼎沸與熱鬧叫賣聲，這就是台灣夜市最地道的氛圍。
交通方式：捷運、公車、停車場超方便
想到樂華夜市吃阿國蝦仁羹，交通超簡單！
- 捷運：搭乘中和新蘆線至「頂溪站」，從1號出口沿永和路步行約10分鐘即可抵達。
- 公車：搭乘路線停靠「樂華夜市」、「永平高中」或「永和路口」的公車，下車後步行約5-10分鐘。
- 自行開車：永和仁愛公園地下停車場：步行約10分鐘，空間較大，適合假日來訪。
特色料理菜單：四道必點滿足味蕾
阿國蝦仁羹的菜單雖然簡單，但道道經典！以下是四道讓你吃得滿足又開心！
蝦仁羹湯
這碗蝦仁羹是阿國的招牌！湯頭帶著微微甜味，勾芡適中不會太黏稠，喝起來順口又溫暖。蝦仁選用新鮮去腸泥的大尾蝦，裹上薄薄魚漿後川燙，口感Q彈又鮮嫩，每一口都能吃到滿滿的海味。加上蛋花和綠豆芽的點綴，湯頭更添香氣！
𩵚魠魚冬粉
如果你愛吃海鮮，𩵚魠魚羹絕對不能錯過！這道羹湯以新鮮𩵚魠魚為主角，魚肉厚實卻不柴，入口軟嫩，帶著淡淡的海洋鮮甜。搭配Q滑的冬粉，吸滿了濃郁的羹湯，每一口都是滿足感。建議要加點烏醋，酸香滋味更提升層次！
炒麵
炒麵是阿國的經典配菜，簡單卻超香！麵條炒得軟硬適中，帶著鍋氣和油蔥香，口感豐富又不油膩。湳雅夜市眼鏡仔豬血湯的炒麵則因為有添加肉燥較比較濕潤。
炒米粉
來到阿國，炒米粉也是必點！米粉炒得粒粒分明，吸滿醬汁後帶著濃濃的蔥香和醬油香氣，口感軟Q又有嚼勁，尤其加入濃濃蒜泥更添滋味。萬華夜市兩喜號炒米粉的濃重醬香，阿國的炒米粉更清爽，適合不愛太重口味的人。而相較於湳雅夜市眼鏡仔豬血湯的炒米粉偏濕潤添加肉燥的口感，阿國的炒米粉較乾香！
結語：樂華夜市必吃，來阿國大口滿足！
阿國蝦仁羹不只是樂華夜市的經典，更是永和美食的代表。從蝦仁羹的鮮甜到炒米粉的乾香，每道菜都充滿在地人從小吃到大的回憶。
