新竹關西，一個以關西仙草聞名全台的小鎮，不僅有濃厚的客家風情，還有讓人垂涎的仙草甜點與客家美食。在這片仙草的故鄉，關西仙草巷與仙草博物館是旅人絕不能錯過的關西旅遊景點。特別是那碗手工仙草凍與膠質仙草丁配花生，清涼滑順的口感讓人一吃難忘，堪稱夏天消暑冰品的首選！
這篇文章將帶你深入探索關西仙草巷的魅力，從歷史到特色料理，還有實用的交通與停車資訊，讓你輕鬆規劃一場關西美食必吃之旅！
關西仙草巷的歷史：仙草文化的傳承
新竹關西被譽為「仙草的故鄉」，全台約80%的仙草產量都來自這裡，得天獨厚的氣候與土壤孕育出品質極佳的關西仙草。關西仙草巷成立於對這片土地的熱愛，創辦人希望將小時候田間採集仙草、熬煮成茶的記憶，轉化成現代人也能品嚐的仙草甜點。
2012年，仙草博物館正式成立，不僅展示仙草的種植與製作過程，還提供DIY體驗，讓遊客親手製作手工仙草凍，深入了解這項關西名產的文化價值。從傳統到創新，關西仙草巷用天然無添加的方式，將仙草怎麼吃最好吃的答案呈現給每位來客。
地址與營業時間
- 地址：新竹縣關西鎮正義路131巷8號（仙草巷）／新竹縣關西鎮中豐路二段326號（仙草博物館）
- 電話：仙草巷(03)5874090 / 仙草博物館(03)5870058
- 營業時間：建議出發前確認店家官方公告，確保營業時間無誤，特別是節假日可能有所調整。
仙草巷（週三公休） / 10:30~18:00、週六周日10:30~19:30
仙草博物館（週三公休） / 09:30~17:30
店內環境：舒適清涼的用餐空間
關西仙草巷店門口一不小心就會錯過，要特別注意喔!!
關西仙草巷隱身於市區大樓內，需搭乘電梯上樓才能抵達。
電梯一開門就是櫃台，服務人員會熱情地走進介紹。
迎面而來的是寬敞明亮的用餐環境，搭配冷氣與電扇，讓人一進門就感受到清涼舒適，特別適合炎熱的夏天。
店內以木質調為主，營造出自然樸實的氛圍，牆上還掛著關西仙草的歷史介紹，讓人邊吃邊了解這項關西名產的背景。座位安排寬鬆，適合家庭或朋友聚會，周圍都有小窗可欣賞街景。
交通方式：輕鬆抵達仙草小鎮
關西仙草巷位於關西老街附近，距離熱門的新竹關西ㄤ咕麵僅幾步之遙，步行即可抵達。以下是幾種常見的交通方式：
- 大眾運輸：搭乘台灣好行或客運至關西鎮站下車，步行約5-10分鐘即可到達仙草巷。仙草博物館距離鎮中心稍遠，建議搭乘計程車或租借YouBike。
- 自行開車：從新竹市區出發，沿台3線約30分鐘車程，導航設定「關西仙草巷」或「仙草博物館」即可。
- 周邊景點搭配：建議將仙草博物館與關西老街、六福村等關西旅遊景點串聯，安排一日遊，順道品嚐新竹關西ㄤ咕麵，體驗完整的客家風情。
特色料理：仙草膠質丁+花生與手工熬煮仙草汁
關西仙草巷的料理以天然、健康為核心，兩道招牌菜更是讓在地人推薦冰品的理由：仙草膠質丁配花生與手工熬煮仙草汁。以下是詳細的口感與評價介紹：
仙草膠質丁配花生：Q彈滑順的消暑聖品
這碗仙草凍QQ的冰在哪裡買？答案就在關西仙草巷！
關西仙草巷的招牌仙草凍，是以純天然仙草慢火熬煮，無額外添加澱粉類或人工凝膠，保留仙草原始的淡香與微甘滋味。切丁後的仙草凍呈現濃郁的膠質感，質地介於果凍與蒟蒻之間，滑嫩中帶點彈性，一入口即感受到微Q與順口的層次交織，淋上店家標榜的100%牛奶球(非奶精)，不論單吃或搭配其他配料都非常討喜。
入口時，仙草的清香在舌尖綻放，搭配微甜的糖水與入口即化已經煮到軟透卻不爛爛的花生，保有顆粒感卻一咬就化，口感層次豐富，甜而不膩。花生的綿密與仙草的Q彈形成完美對比，讓人忍不住一口接一口，尤其適合炎熱天氣來一碗夏天消暑冰品。
手工熬煮仙草汁：天然養生的清涼飲品
如果想喝點清爽的，手工熬煮仙草汁絕對是關西甜品推薦的首選。採用無添加、無勾芡的製作方式，仙草汁保留了天然的草本香氣，入口微苦後回甘，帶有淡淡的草藥清香。冰涼的口感讓人瞬間消暑，特別適合搭配 新竹關西ㄤ咕麵 後來一杯，解膩又開胃。微甜版本適合愛甜的年輕人，無糖版本則深得養生族群的喜愛。
菜單一覽：多元仙草料理任你選
關西仙草巷的菜單以仙草為核心，涵蓋甜品、飲品與創意料理，滿足不同喜好。
停車場資訊
關西仙草巷位於巷弄內，附近路邊停車位充足，步行至關西老街也很方便。仙草博物館則提供免費停車場，限高215公分，假日可能較擁擠，建議提早抵達或選擇路邊停車。兩處地點的停車便利性讓開車族能輕鬆造訪，無需擔心找不到車位。新竹關西ㄤ咕麵 店面對面有關西鎮第一停車場 ( 306新竹縣關西鎮光復路29-31號)，方便停車，適合開車前來的遊客。
關西仙草巷，消暑又養生的必訪之地
無論是想品嚐仙草凍好吃嗎，還是好奇仙草博物館好玩嗎，關西仙草巷與仙草博物館都能滿足你的期待。從仙草膠質丁配花生的Q彈口感，到手工熬煮仙草汁的清涼滋味，這裡的每一道料理都充滿了關西的用心與傳統。搭配舒適的環境與便利的交通，關西哪裡有仙草的答案非這裡莫屬！下次來到新竹關西，不妨安排一場關西美食必吃之旅，順道嚐嚐 新竹關西ㄤ咕麵，讓味蕾沉浸在客家小鎮的獨特魅力中！
