士林夜市的排隊傳奇,米其林肯定的銅板美食
士林夜市,作為台北最具代表性的夜市之一,擁有無數經典小吃,而「鍾家原上海生煎包」無疑是其中的佼佼者。這家看似低調的小攤,不僅擁有超過20年的歷史,更在2019年起連續六年榮獲米其林必比登推介,成為士林夜市最炙手可熱的美食之一。
鍾家原上海生煎包過去曾在士林陽明戲院旁經營多年,後因房東收回店面,搬遷至現址(小東街38號)。即便換了地點,老顧客依舊聞香而來,長長的排隊人潮從未減少。這裡的生煎包憑藉著「現包現煎」的製作工法與獨特的酥脆口感,征服了無數食客的味蕾,成為士林夜市的必吃美食之一。

現包現煎,傳承道地上海風味
與一般的水煎包不同,鍾家原上海生煎包使用的是半發酵的麵皮,口感介於包子與餃子之間,既蓬鬆又帶嚼勁。製作過程中,師傅手工包製,並在平底鍋中慢火煎製,使底部形成金黃香脆的焦皮,上層則保持柔軟,口感層次豐富。一口咬下,內餡的湯汁瞬間爆發,香氣四溢,讓人忍不住一顆接一顆。
必吃兩大經典口味,鮮美爆汁又平價
鍾家原上海生煎包僅提供兩種經典口味,卻各有擁護者:
- 鮮肉生煎包:選用台灣溫體豬肉,內餡調味適中,帶有濃郁的蔥香,肉汁豐富卻不膩口。煎得酥脆的外皮,搭配內裡的爆汁肉餡,每一口都是極致享受。
- 高麗菜生煎包:嚴選高山高麗菜,內餡爽脆多汁,湯汁帶著自然的甘甜。這款口味特別受到女性與素食者的喜愛,即便不吃肉也能享受生煎包的美味。
特別推薦:搭配店家特製的辣椒醬,能增添一層濃郁香氣,讓生煎包的風味更上一層樓!

排隊人氣高,想吃建議提早來!
鍾家原上海生煎包由於每天現場手工製作,數量有限,通常開店後不久便開始排隊,晚來可能就會遇上「售完」的情況。因此,建議想吃的朋友避開尖峰時段,下午2點剛開店時是最佳時機。
店家資訊
📍 地址:台北市士林區小東街38號
⏰ 營業時間:14:00~21:00(週三公休,售完為止)
🚇 交通方式:捷運劍潭站1號出口步行約5分鐘
總結:士林夜市最值得一試的米其林推薦小吃!
如果你是生煎包的愛好者,或者正在尋找台北最道地的平價美食,那麼「鍾家原上海生煎包」絕對是你的最佳選擇。現包現煎、湯汁飽滿,每一口都是酥脆與鮮美的完美結合,難怪能獲得米其林必比登的青睞。下次來士林夜市,千萬別錯過這道排隊也要吃到的經典美食!