說到台北油飯推薦，絕對不能錯過位於大稻埕永樂市場的林合發油飯店。這家台北百年老店創立於1894年，至今已傳承四代，超過130年的歷史讓它成為台北傳統小吃的代表之一。林合發最初以糕餅起家，第二代老闆娘因製作油飯招待親友，意外獲得好評，從此轉型專攻油飯，奠定了今日的傳奇地位。據傳連鴻海創辦人郭台銘都指定這裡的油飯作為彌月禮盒，堪稱郭董最愛油飯，也吸引無數政商名流與饕客慕名前來。
林合發油飯：百年老店的傳奇故事
林合發的名稱並非來自創辦人，而是寓意「子孫合力就會發」的家族期盼。這種傳承與團結的精神，融入每一鍋用心製作的古早味油飯，讓人吃的不只是美食，更是一段歷史與文化的縮影。對於想尋找台北迪化街老店美食的旅人，這裡絕對是大稻埕美食推薦的首選。
創立於日治時期的林合發油飯店，已有超過百年的歷史。店家堅持使用傳統手法製作，每一鍋油飯都經過細心烹煮，保留了最原始的古早味。這份堅持，使得林合發油飯店成為台北老店美食的代表之一。
永樂市場美食：大稻埕的美食地標
永樂市場美食是大稻埕的核心亮點，而林合發油飯店 與 林良號潤餅 正是市場內的超人氣攤位。永樂市場位於台北市迪化街一段，不僅是全台最大的布料批發市場，一樓的美食攤位更是吸引無數饕客。
從台北必吃小吃如潤餅、包子到生魚片，這裡應有盡有，但永樂市場油飯哪家好吃？答案毫無疑問是林合發油飯店！攤位位於市場一號入口的1430號攤，緊鄰霞海城隍廟，每天早上7點半開攤，排隊人潮總是絡繹不絕，堪稱永樂市場排隊美食的代表。
走進永樂市場，空氣中瀰漫著麻油與香菇的誘人香氣，攤位前總是擠滿在地人與觀光客。這種熱鬧的氛圍，正是大稻埕美食推薦的魅力所在。對於想一探台北傳統小吃的遊客，永樂市場不僅是味蕾的享受，更是文化的沉浸。
特色料理：油飯與芋粿的絕妙滋味
油飯：香氣十足的古早味
林合發的人氣古早味油飯是無人能敵的招牌，使用上等蓬萊米，經過傳統蒸籠慢蒸，米粒飽滿Q彈，粒粒分明。油飯以麻油拌炒，加入滷香菇絲、蝦米與瘦肉，醬汁的鹹香濃郁卻不膩口，帶有淡淡的紅蔥頭香氣。每一口都充滿層次感，麻油的溫潤、香菇的鮮甜與糯米的嚼勁完美融合，讓人忍不住一口接一口。
這種香氣十足油飯的獨特風味，正是在地人推薦油飯的原因。搭配一隻炸得金黃的雞腿或滷鴨蛋，更是經典組合，讓人滿足感爆棚。
芋粿：軟糯香甜的隱藏美味
除了油飯，永樂市場必吃的另一道明星是林合發油飯店的芋粿。芋粿選用新鮮芋頭與糯米粉製作，蒸熟後散發濃郁的芋香，口感軟糯中帶點Q彈。芋粿表面撒上些許油蔥酥，增添鹹香風味，吃起來甜而不膩，與油飯的鹹香形成絕妙對比。許多饕客表示，芋粿是林合發的隱藏版美味，經常賣到秒殺，堪稱台北老店美食的必點之一。
口感與評價：為什麼林合發油飯好吃？
林合發油飯好吃嗎？答案從Google破千則4.4星的評價就可以知道啦。饕客們一致讚賞油飯的口感：米粒軟Q不黏糊，麻油香氣濃郁卻不搶戲，配料如香菇絲與瘦肉滷得入味，增添豐富層次。雞腿外皮微脆、肉質多汁，與油飯的鹹香完美搭配，即使冷掉依然美味，也是米拉小姐心目中的第一名喔。芋粿則以其綿密口感與天然芋香擄獲人心，許多人形容「吃一口就像回到小時候的味道」。
網友評論中，常見「台北油飯推薦首選」、「永樂市場油飯哪家好吃？當然是林合發！」等讚美。更有日本遊客在X上分享，稱讚油飯與雞腿便當是「一人旅行的最佳選擇」，足見其國際魅力。這種林合發油飯評價的高口碑，讓它成為台北必吃小吃的代表。
林合發油飯菜單與價格
以下是林合發油飯的最新菜單與價格（2025年參考）：
- 油飯：
- 1台斤：130元
- 半台斤：65元
- 最小份量：30元或50元（依現場秤重）
- 油飯便當（半斤油飯+雞腿）：155元
- 芋粿：25元/塊
- 滷鴨蛋：15元/顆
- 彌月禮盒（油飯1台斤+雞腿+紅蛋2顆）：價格依訂購數量電洽
/ 以上價格及菜單內容可能因店家調整而有所變動，最新資訊請參考店家官方公告或現場菜單 /
林合發不提供線上訂購，需現場購買或電話預訂彌月禮盒。建議提早到場，以免熱門品項賣光。
地址、營業時間與交通停車方式
- 地址：台北市大同區迪化街一段21號（永樂市場1號入口1430攤）
- 營業時間：週二至週日 07:30-13:00（週一公休，部分週日或週二可能不定期店休，建議電話確認）
- 電話：(02) 2559-2888
- 傳真訂購（彌月禮盒）：(02) 2559-8858
- Google Map定位：請查看地圖
交通、停車資訊
- 捷運：搭乘台北捷運至「北門站」3號出口，步行約7-10分鐘，或至「大橋頭站」，步行約10分鐘即可抵達永樂市場。
- 公車：搭乘至「台北車站」或「南京西路口」站，轉步行約10-15分鐘。
- 停車：建議停放於永樂市場地下停車場或大稻埕公園地下停車場，市場周邊巷弄狹窄，不建議開車直接前往。
永樂市場排隊美食的真實體驗
這天米拉小姐特地找個平日11點前往，永樂市場一號入口已聚集不少饕客，排隊人潮從林合發攤位延伸到門外。隊伍中既有上班族，也有揹著背包的遊客，大家耐心等待，只為一嚐人氣古早味油飯。
有趣的是，一位阿姨在排隊時與米拉熱情分享：「我每個月都來買一次，油飯冷了也好吃，回家再配個青菜就是一餐！」旁邊的遊客聽得頻頻點頭，還順手記下芋粿的推薦。
不到20分鐘，熱騰騰的油飯便到手，攤位阿姨熟練地秤重、打包，笑容親切，讓人感受到台北老店美食的溫暖。這種場景，正是永樂市場排隊美食的日常縮影。
如何購買林合發油飯？冷藏油飯回溫方式
林合發油飯怎麼買？目前林合發僅接受現場購買或電話預訂彌月禮盒，無官方網站或線上訂購平台。建議注意以下Tips：
- 提早到場：油飯與芋粿常在中午前賣光，平日9點前、假日8點前到場較能避免排隊過久。
- 現金支付：攤位只收現金，記得備好零錢。
- 彌月訂購：需提前電話聯繫，確認數量與紅蛋需求，預訂後需先付款。
- 快速點餐：想吃經典組合，直接點「油飯便當」（半斤油飯+雞腿）或單買油飯與芋粿，省時又滿足。
油飯哪裡買？當然是直奔永樂市場的林合發！無論是自用還是送禮，這裡的油飯總能讓人回味無窮。
這裡米拉小姐要教大家一個油飯回溫的方法，冷藏的油飯可以使用電子鍋保溫的方式，讓米飯慢慢地加熱回溫，這樣的濕度跟口感跟剛起鍋一模一樣喔，給大家參考試試喔!!!!
結語：台北必吃小吃，錯過可惜！
林合發油飯不僅是台北油飯推薦的翹楚，更是永樂市場美食的靈魂所在。從粒粒分明的香氣十足油飯到軟糯香甜的芋粿，這家台北百年老店用130年的堅持，詮釋了古早味油飯的極致美味。無論是想一嚐郭董最愛油飯的饕客，還是尋找台北傳統小吃的旅人，林合發油飯 與 林良號潤餅 絕對是大稻埕美食推薦的不二之選。
下次來到永樂市場，別忘了早點起床，加入排隊人潮，帶一份熱騰騰的油飯與 林良號潤餅 回家。這種傳統小吃推薦的幸福滋味，絕對值得一試！林合發油飯一斤多少錢？130元的親民價格，換來的是滿滿的滿足感。快來親自體驗這份台北必吃小吃的魅力吧！
